Guten Tag

Ich bin Hans Peter Schreiner,
Winzer und Weinmacher.

Ich versuche immer einen guten Wein zu machen - es gelingt immer öfter.

Und das sind sie - der "Stoff aus dem die Träume sind". Vollreife Rieslingtrauben aufgenommen am 27.10.1999. Sehen Sie nicht gut aus?

Aber Traubenlesen hat auch was mit Arbeit zu tun. Und im Steilhang mal ganz besonders.
Titel dieses Bildes: "Traubenlesen im Ohligsberg".

Hier wird hochkonzentriert gearbeitet ...

... ohne „Start-Pilot“ kommt die Mannschaft nicht auf Touren...

... und hier die eigentliche Hauptsache beim Traubenlesen ... das Mittagessen!

Sehen Sie wie unserer Trester entsteht

Die Kupferdestille in der auf Wasserbad schonend Trestermaische destilliert wird. In den einzelnen Schaugläsern sieht man wie das Destillat aufsteigt.

... und dann kommt’s .... probieren probieren! Wichtig in dieser Phase Vorlauf – Herzstück – Nachlauf optimal zu kennen für die Qualität des Herzstücks.

Unsere Weinproben dauern mehrere Stunden und haben einen hohen Unterhaltungswert. Es kommt zu anregenden Gesprächen mit fröhlichen Menschen.

Auch Weinfeste auszurichten gehört zum festen Bestandteil eines Jahres. Sie sehen "Wein und die Folgen", entstanden 2000.

Selbst Promis kämpfen sich bis zu meinem Weinstand durch, um einen Schluck von meinem tollen Hochgewächs zu ergattern.

Hier geht's ab.